Recette Salade Marocaine De Pois Chiches Et Tomates
Salade marocaine, voici une recette toute en fraîcheur pour accompagner des brochettes ou du poulet grillé. Découvrez les étapes et ingrédients.
Rédactrice culinaire
Passionnée de cuisine depuis la plus tendre enfance et issue d’une famille de globes trotteurs gourmands et gourmets, j’ai eu l’occasion de découvrir les spécialités culinaires du monde entier.
Directrice artistique presse pendant près de 20 ans, je lance, en 2015, le blog MIÀM – MES INVENTIONS À MANGER où je propose mes recettes persos toutes simples, pour la cuisine du quotidien.
En 2017, j’obtiens le prix de la meilleure vidéo culinaire au Festival des Influenceurs Culinaires. J’ai fait également des apparitions régulières à la télévision, notamment dans l’émission C’est au Programme sur France 2, en compagnie de Sophie Davant ou dans Un Dîner Presque Parfait sur W9.
Depuis 2020, j’anime des ateliers de cuisine en visio à l’occasion de team building.
Instagram : miam.cooking
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Il est possible de cuire des pâtes de plusieurs manières : à l’eau bouillante, à la poêle, ou même au four. Voici nos astuces à connaître !
Éplucher les pommes de terre peut souvent être une perte de temps. Découvrez les différentes techniques pour enlever la peau des pommes de terre rapidement.
La salade de laitue, concombre et tomate constitue une base que vous pourrez agrémenter de multiples ingrédients au gré de votre imagination.
La salade niçoise est un plat classique qui se prête volontiers aux buffets estivaux ou piques-niques. Cette recette est facile et bon marché.
Une quiche sans ouf et sans gluten pour un repas végétarien rapide et savoureux à accompagner d'une belle salade de tomates ou d'endives. Voici la recette.
Cette salade de pommes de terre au curcuma est encore meilleure préparée d'avance. Elle est parfaite pour un buffet campagnard ou une lunch box.
Le tzatziki est la recette parfaite à déguster l'été, en période grande chaleur. Elle s'accommode de toutes les grillades ou se tartine sur des canapés.
Une salade de poivrons rôtis à faire au barbecue pendant que les grillades cuisent. Parfaite en été, elle saura réveiller vos papilles. Voici la recette.
Servi fréquemment dans les mezzés libanais, le taboulé accompagne aussi les grillades ou sera un allié de taille pour les buffets campagnards.
La ratatouille, à déguster chaude ou froide, est un plat traditionnel du sud de la France qui accompagne parfaitement toutes sortes de viandes ou poissons.
Une salade de fruits d'été relevée de gingembre qui complètera parfaitement un repas épicé. Découvrez la recette de ce dessert healthy et gourmand.
Des spaghettis aux palourdes et tomates à la saveur iodées qui produiront un maximum d’effet, à servir accompagnés d’une belle salade verte.
Une recette de risotto au magret de canard et pleurotes particulièrement raffinée qui impressionnera vos invités lors d'un diner entre amis ou en famille.
Cette salade de betteraves et mangues version tartare est pleine de couleurs et de vitamines. Découvrez les étapes de cette recette d'été.
Ce smoothie du sportif est un classique chez les adeptes d'activité physique. Riche en vitamines, il sera idéal avant ou après une séance de sport.
Pour accompagner un rôti de bœuf, une terrine de campagne ou un gigot de 7 heures, rien de tel que ce confit d’oignons très parfumé.
Il existe de nombreux modes de cuisson pour cuire les asperges : à la vapeur, à la cocotte-minute, à l'eau, au four, à la poêle et même au barbecue.
Comment bien choisir et préparer le fruit de la passion ? Quelles sont ses bienfaits santé ? Voici tous nos conseils.
Que faire avec le jaune, comment le conserver et le cuisiner ? Voici nos 6 astuces pour utiliser et éviter de jeter vos jaunes d’œufs.
Il existe différents indicateurs pour déterminer si un œuf est toujours comestible : voici nos conseils pour reconnaître un œuf périmé.
La mite alimentaire, autrement appelé « pyrale de la farine », est un petit insecte volant de couleur gris-beige plutôt insignifiant, mais qui peut causer des ravages dans vos placards à provision.
Pour conserver ses fraises plus longtemps il existe plusieurs solutions. Au réfrigérateur, en bocal, en confiture, en coulis ou au congélateur. Explications.
Comment bien s’y prendre pour décongeler une viande dans les meilleures conditions ? Quelles sont les erreurs à ne pas commettre ? Voici nos 3 techniques testées et approuvées.
Le tilapia est un poisson bon marché et facile à trouver un peu partout. Avec cette recette, on rehausse sa saveur grâce à une sauce aux champignons.
Ces steaks végétariens au boulgour constituent une alternative avantageuse à la viande. Ils seront notamment bluffants dans un burger.
Le légendaire steak tartare est un classique de la restauration type bistrot. On trouve aujourd'hui différentes variantes, celle-ci est la plus courante.
Les spaghettis à la sauce tomate maison constituent un repas ultra rapide à réaliser. On peut également les servir en accompagnement d'escalopes milanaises.
Les spaghettis au homard sont parfaits pour un repas de fête très gourmand. Vous pouvez utiliser du homard déjà cuit acheté chez le poissonnier.
La recette des spaghettis au crabe est une variante des spaghettis aux fruits de mer. On trouve du crabe surgelé déjà cuit en grande distribution.
Ce grand classique de la cuisine italienne est connu en France dans une version à la crème. Ici, c'est l'ouf et le parmesan qui servent de liant.
Une soupe de poissons et fruits de mer qui change de la bouillabaisse. À servir avec des pommes de terre bouillies pour un repas plus nourrissant.
Le potage de poireau aux noix de Saint-Jacques est une belle entrée de fête savoureuse et légère. Vous pouvez le servir en plat après un avocat-crevette.
La soupe à l'orge et à la viande est une recette traditionnelle paysanne. On la déguste bien chaude, accompagnée de belles tranches de pain grillé.
La soupe minestrone est une soupe traditionnelle italienne qui s'adapte aux saisons et aux régimes alimentaires. Chaque famille détient sa propre recette.
La soupe de lentille corail constitue une variante de la soupe de lentilles traditionnelle. Elle s'accorde bien avec des filets de poulet poêlés.
Une soupe de courgettes et de pois cassés très originale à servir pour se réchauffer, lors des journées bien froides d'hiver, après une longue promenade.
Cette soupe au chou rouge et au poireau surprendra par sa couleur inhabituelle. Elle peut être réalisée avec un chou vert pour un aspect plus courant.
Cette soupe chinoise aux crevettes et d'une simplicité étonnante pour un résultat bluffant. Elle se sert en entrée ou en plat en adaptant les portions.
Le potage de céleri au curcuma est idéal pour profiter des vertus antioxydantes de l'épice couleur d'or. Il est, en outre, un précieux allié minceur.
La soupe au blé d'Inde est une recette typiquement Canadienne. Ce nom original est celui que les colons ont donné au maïs en arrivant sur le continent.
Cette soupe de lentilles et légumes est nourrissante et gourmande. Elle est parfaite pour un apport en fer au cour de l'hiver. A compléter d'un ouf poché.
Cette soupe cubaine aux haricots noirs est légèrement épicée grâce à la présence du chorizo. A accompagner d'une salade verte et d'un guacamole.
La soupe de fèves se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Une entrée réconfortante et nourrissante parfaite pour les froides soirées d'hiver.
Ces filets de sole à la florentine, servis avec de la purée, sont un bon moyen de « camoufler » le poisson pour le faire manger aux enfants.
Un smoothie au lait de coco pour une boisson rafraîchissante. Avec une dose de rhum, c'est le cocktail parfait pour un apéritif festif et convivial.
Ce sauté de légumes aux 5 épices nous transporte tout droit au pays du soleil levant. Il sera parfait avec un riz cantonnais ou des steaks végétaux.
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