Cette compote de rhubarbe à l’orange est délicieuse sur une glace à la vanille. Elle peut aussi agrémenter un simple gâteau au yaourt pour un dessert de dernière minute.
Personnes
6
Préparation
10min
Cuisson
30min
Difficulté
Coût
€ € €
Liste des ingrédients
Liste des étapes
- Couper l'orange (non traitée) en petits morceaux en gardant la peau. Couper la rhubarbe en tronçons.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
- Amener à ébullition puis baisser le feu, couvrir et cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la compote ait une texture crémeuse.
- Retirer du feu. Laisser refroidir et consommer la compote tiède ou froide.
On peut également la consommer comme un chutney, en accompagnement de grillades de poisson ou de porc.